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水野 仁輔のファイナルカレーに挑戦 

 カレー研究家の水野 仁輔氏がレシピを考案したファイナルカレーに挑戦しました。スパイスを通販で購入し、かたまり肉を稚内で購入し作りました。スパイスは、以下の4種類+ローリエで十分です。ただ今回は、重要な材料であるセロリが入手出来ませんでしたので、完璧には出来ませんでした。(島ではセロリの入手は難しいです)

スパイス

 何とか、本に載っているインドカレー(上)と、インド+欧風カレーの合わせ技のファイナルカレー(下)が出来ました。自分は料理は全く測らずに勘でやるタイプですが、今回は極力レシピ通りに作りました。レシピ通りに作ったところ美味しく出来ました。(これらのカレーはレシピ通りに作ることがキモだと思います。味とスパイスのバランスが重要で難しいです。)

 家で本格的なスパイスカレーを作りたい方にはオススメです。インドカレーは市販のルウは全く使いませんし、ファイナルカレーでも市販のルウは一かけの半分くらいしか使いません。

インドカレー

ファイナルカレー

 嫁も美味しいって食べていましたが、インドカレーに砂糖を振りかけやがりました。砂糖をかけたら味が壊れるんだけど.....


※以下の本を手本にしました。
いちばんおいしい家カレーをつくる
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嫁とボヘミアンラプソディーを観て....

 先日稚内遠征に行った時に、嫁と映画ボヘミアンラプソディーを観に行きました。自分はクイーンの曲はファンと言うほどではないけど大体知っているレベル、嫁は自称、古参のファンで、にわかではないとのことでした。

 映画は噂通り良いものでした。自称クイーンファンの嫁は大喜びでした。あまりにも喜んでいたので、嫁用として、クイーンのブルーレイやDVDを、厳選して計3枚買いました

クイーン

これを見た嫁が一言。

嫁「何これ、何贅沢してんのよ!!!もったいない!!!」

私の心の声「おまえはクイーンのファンじゃなかったのか???」

それぞれの説明書き曲名をチェックして嫁が一言。

嫁「同じ曲ばかりでしょ!!!」

私の心の声「ライブって、いつも同じじゃないでしょ???おまえ本当はにわかだろ!!!」 


 ただまあ、文句たらたらだった嫁も一度見始めたら非常に楽しかったらしく、ほぼノンストップで3枚を見たようです。一応クイーンのファンではあるみたいです。結果的には購入して良かったようです。


※参考までに今回購入した以下3枚を載せておきます。右端の黒いやつは、日本盤のDVD(ジャパンスペシャルエディション)が良いようです。日本の映像特典が結構入っています。
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稚内市まで久しぶりの買い出し

 年末年始は5年連続で島に居残りでしたので、久しぶりに稚内市まで買い出しに行きました。冬場なのでフェリーの時間の関係も有り、宿泊しました。(今回は映画「ボヘミアンラプソディー」も観ました)


 まずは肉関係です。

肉

 肉のたかみでは、特別なプレミアム肉を購入。ラムロース、宗谷牛のレバーやスジ、とりもつを購入。どれも絶品です。(島では入手不可)
 スーパーでは、水野仁輔さん作のカレー用に、豚と鶏のブロック肉。(島ではブロック肉が手に入れにくいんですよ)
 スーパーでは、これまたプレミアムな宗谷のしおかぜ卵を購入しました。(これも島では無理)これでしばらくリッチな食卓となります。



 次は調味料関係です。 

調味料

アップ2
 
アップ1

 オススメ商品が多いので簡単に紹介しておきます。
 
 関西では基本の、旭ポン酢、ヒガシマルのうどんスープを購入。残念ながら稚内にはドロソースは売っておらず....(以前何故か利尻で売っていた)

 九州の人間なので、魚系の出汁を大量購入(アジ、あご(トビウオ)、いりこ)柚子胡椒は島でも手に入るので、宮崎風うどんにするためチューブゆずを多量に購入。

 その他、香りが高いミル付きの七味と山椒。旭川ラーメンの蜂屋のインスタントラーメン、山芋パウダー等を購入しました。

 少し前までは、ネットでも購入出来たのですが、送料が高くなってからは、送料無料が有料になっただけでなく、発送不能の商品も増えてしまい、少し困っています。稚内では手に入らない食材も多いので余計困ります。今回はヒゲタ 本膳の醤油が売っていませんでした

ニューワールドシャウラ発表(19ワールドシャウラ スーパーレッド)

 とうとう ニュー 19ワールドシャウラが発表されました。
シマノHPニューワールドシャウラ:http://fishing.shimano.co.jp/product/rod/5337

(写真は18ワールドシャウラ 17114R-2です。今回発売されるものではありません。)
カジカ42センチ

 15103RS-3、1604SS-3、1703R-2、1704R-2、2752R-2、2832RS-2、2833RS-22019年3月発売予定だそうです。

 個人的には、ロックフィッシュ遠投用、海アメ・海サクラ・カラフトマス用として2832RS-2が欲しいところです。余裕があれば陸からのロックフィッシュにぴったりな2752R-2 も欲しいです。旧タイプは持っていたので19スーパーレッドが欲しい気もします。現在は2652R-2(赤)ですが、陸からはやはり少し短い気がしています。(港で釣ることが多く、足場が高いので)

【シマノの売り文句】
2832RS-2 パワーファイティングスペシャル
好評の「2832RS-2」をリメイク パワーと感度を両立したサケ・マススペシャル
サケ・マス類のパワーファイトを受け止める2832RS-2をリメイク。バットセクションの細身・肉厚レギュラーテーパー仕上げに加えて、カーボンモノコックグリップによりルアーの泳ぎ感度がアップし、操作性も向上。


 ただし、新品は高いので、これから(多少)値崩れすると思われる、旧2832RS-2の中古を狙いたいと思います。

 噂であったワールドシャウラ最長となる12フィートタイプは今回の新発売には含まれませんでしたね。次回でしょうかね???

食料調達のために 初夜釣り

 1月2日のカジカ釣りは不発に終わったため、多少は確率の高い夜釣りに挑戦しました。

 まだお正月三が日ということで、外には人っ子一人おらず、港は除雪が進んでおらず駐車スペースが遠く、釣り場も雪が深いため足場が悪く、車すらもほとんど通らないという、人の気配が全くゼロ&やや危険という状態での釣りとなりました。

 さすがに水温が低すぎて、ほとんど反応がありません。何とか小ガヤが数匹釣れました。このポイントは吹きだまりのため、足場が完全に雪に埋まっており、タックルが雪に沈み込みました。その後使用すると雪が融けて、手が濡れるので手がかじかみました。

小ガヤ


 あまりにも釣れないので、ポイントを変更したところ、クロソイ30センチが2匹ヒット。(このポイントは雪が飛ばされており積雪ゼロ)

 ただし日本海のクロソイには、通称「ゴマ」と言われる寄生虫が結構な確率でいるのでリリースです。島のクロソイには大抵「ゴマ」が入っています。逆に、太平洋のクロソイにはほとんど入っていない気がします。(この寄生虫は食べても平気ですが黒い斑点が気になります。)ちなみに、ゴマの正式名称はリリアトレマ・スクリジャビニというそうです。

クロソイ30

 ベタ底が多いシマゾイを狙うため、シンカーを7gから10gに変更したところ狙い通り30センチのシマゾイが釣れました。とりあえずお刺身用のお魚が手に入ったので帰宅しました。シマゾイやマゾイ、ハチガラは、クロソイと比較して「ゴマ」はかなり少ないので安心して食べられます。

シマゾイ30

 真冬の夜釣りは寒いし釣れないし危険なのでほどほどにしました。

ずーっと家にいても不健康なので初釣り

 島どころか北海道に全く身寄りが無いので、年始回りは全く無し。正月はお店が休みというより、島は元々お店がない。年末からは吹雪で家から出られない....というわけで、初詣以外は強制的な引きこもり状態でした。

 しかし、1月2日にはなんと晴れ間が出ました。この時期には珍しく、利尻富士が見えました

晴れ間

 そこで、日光を浴びるためと食料調達のために初釣りに行きました。

 利尻は山の天気なのですぐに天気は変わり、釣りをする頃には吹雪になりました。 

吹雪

 釣果ですが、極寒の中粘ったものの小カジカ1匹で、食料にもなりませんでした。(リリース)まあ、真冬はほとんど釣れないので仕方が無いですね。春までは釣果は期待薄です。

子カジカ

 我が家の18ワールドシャウラ 17114R-2は良い感じに仕事をしてくれていますが、ヤフオクでよく見かけます。(私もヤフオクで中古を購入)あまり評判良くないのかな???硬めのベイトロッドとしては初めて気に入ったロッドなんですけどね。(ベンダバール8.9Mは意外とと柔めの竿)

2019年 平成31年? あけましておめでとうございます

 5年連続、利尻島で静かな年越しとなりました。初詣は、いつもの北見富士神社と、北のいつくしま弁天宮に行きました。年末は大荒れで、年始もまだ荒れ気味でした。吹雪の中の初詣となりました。今年もよろしくお願いします。

初詣1

初詣2
         
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プロフィール

かにぬーと申します。 1967年生まれの80年代を愛するヲタクです。 利尻島の釣り情報をメインに発信していきます。

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