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利尻島にも春の便り タラの芽  ニシンも美味しいよ

 朝晩はまだまだ冷え込みが厳しくストーブが手放せない状態ですが、タラの芽が食べ頃となっています。(少し出遅れ気味???)

 我が家の車の裏から、自分が食べる分だけとってきました。

タラの芽

 自分しかいなかったので、適当に天ぷらにし、塩で食べましたましたが、激うまでした。素材が極端に良いと技が無くても美味いですね。

天ぷら

 島内には行者ニンニクの楽園が多数あるそうなのですが、残念ながら自分は知りません......


 タラの芽を食べた後、いただいた獲れたてニシンを刺身にして食べました。(刺身の写真は無し)

ニシン

 これまたトロットロで激うま。なかなか刺身で食べる機会の無い魚ですが、こりゃ美味い。身の全てが大トロ。ホッケと違ってアニサキスの心配も少なそうです。(ホッケの刺身はアニサキスとの戦い)
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