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宮崎で食べた物 何とガラナもあったよ

 実家の宮崎に帰って食べるのはいつもの定番です。その中で新規のお店を中心に紹介します。


1 嵐坊 鶏の炭火焼き
 超有名店ですが、行くのは初めてです。何度か挑戦したのですが店がわかりませんでした。今回は宮崎駅にできた新店なのですぐわかりました。レアの鶏の炭火焼きは激うまでした。まさしく鶏料理の頂点の一つという感じですね。(他の頂点としては、東千歳バーベキュウとか美唄焼き鳥とかかな)

らんぼう1

らんぼう

 すごいのは、宮崎駅にはこの嵐坊、藁焼きカツオの炎の舞らくい、ハンバーグの平家の郷の3件が並んで入っているところ。超強力な3店が一カ所で気軽に味わえるというのは凄いことです。



2 海鮮長谷川 津本式 
 お昼だけやっている津本式熟成魚の海鮮丼を出しているお店。大きなイオンのすぐそばです。津本式の熟成魚は何度か食べています。それと比べると熟成度は明らかに浅い感じです。しかし、どのネタもハズレなしで美味でした。
 
長谷川水産

津本式



(番外1)宮崎でもガラナが飲めたよ
 鶏の炭火焼きの名店丸万さんでも炭火焼きとレバー焼きを食べたのですが、北海道のソウルドリンクであるガラナがあったので飲みました。ダイヤモンドガラナといい兵庫県で作られています。北海道のガラナより甘さや癖が控えめですが、ガラナです。もちろん美味しいです。北海道ではダイヤガラナは見ないですね。

 「お酒が飲めない人のために置いてあるんだ」と、飲食店をやっている実の叔母から小学校低学年の頃に説明されました。その時もおいしくてびっくりしました。その時もこのダイヤガラナでした。

ガラナ


(番外2 )さといものラーメンをクール便で
 宮崎ラーメンとしてはイチオシのさといもさんで、麺大盛りチャーシューを6人前島に送りました。すごいのはサービスでチャーシュー切り落としが付くことです。何と、660グラムもついていました。

さといも

冷凍

くずにく



(番外3)フーデリーで肉の爆買い
 島では良い肉が手に入らないので爆買いして送りました。これで13000円くらいです。割引商品を中心にステーキ肉等も結構買いました。もうね、トドックの肉とは全く比較にならないほど圧倒的に安くて美味しい肉。A4ランクくらいの肉が、輸入肉より安く買えたりする。北海道にも美味しい肉はありますがとにかく高いのよ。鶏のモツとかの雑魚部分の肉がまた安くて美味しい。ちょっと差がありすぎ。 

肉


 今回行った、いつものお店の辛口メモ(どれも、おすすめの店で美味しいす)、値段高すぎ大盛り高すぎのラーメンきむら、 朝ラーは自分には少し物足りなかったラーメンマン、 少し薄くなった???うどん織田薪、 安くて美味しいのに空いている高鍋町の餃子くろぎ、 いつもの餃子黒兵衛、 値上がりが激しい鰻の入船、 いつものおぐらのチキン南蛮、 昼は家族連れでファミレス状態の鰹タタキ鶏+レバータタキ鶏炎の舞らくい(シックな雰囲気のお店なのに驚いた)、 炙り鯖の棒寿司激ウマで他も美味しい寿司虎、 ちょっと味が落ちたのでは?萬サバがあればそれだけでも行く価値があるのにそれが置いていない寿司まどか。

餃子のくろぎ ミックス餃子はこのボリュームで1200円だったかな?まあ高鍋は餃子の超激戦区ですけどね。
餃子

 サラダ巻きの一平、平家の郷とかは行けなかったな〜。特にサラダ巻きは一平は別格だからな〜。久しぶりにうどんの重乃井にも行ってみたいかな。味はどうかな???トマトラーメンも食べてみたいな。

福岡夕食4連チャン

 実家から島に戻る時、福岡市には夕方に到着し,次の日のお昼に千歳空港に飛ぶというスケジュールでした。経由地の福岡市の夕食で色々食べたので記載しておきます。めんたい重→一鶴→ゴマサバ→がんながの4連発でした。この日は食べ歩きで11キロ近く歩きました


1 元祖博多めんたい重
 史上最高と言われている明太子ご飯を食べてきました。お昼4時頃と一番空いている時間でしたが、数人並んでいました。通常は1時間待ち以上の超絶の大人気です。インバウンドにも絶大な人気。

 値段はご飯だけで1850円と超お高いです。それにもまして汁ごときが860円と、もっとお高いのですが一応注文してみました。(税抜き価格表示が優勢だったので,少し安く感じたので汁も注文しましたが、税込み価格に気づいていたら注文しなかった)

めんたい重

 明太子ご飯は確かに美味しい。これ以上の明太ご飯を作るのは無理と思えるくらい美味しかったです。(ただし、良い明太子が手に入れば、ご家庭でこの写真をまねて明太ご飯を作ったとしてもかなり美味しいのが作れます。)汁の方は,まあ美味しいのですがこの値段ならいらないな。個人的には宮崎でその辺で出される呉汁の方が好きです。

 北海道には美味しいたらこは多数有るのですが、美味しい明太子は見かけません。北海道には安くて良い原料があるのに何故美味しい明太子を作らないんでしょうね。大きなビジネスチャンスだと思うのですけどね。北海道の明太子というのは、例えてみれば福岡の人が普通のカレーにお湯を入れてスープカレーで~すと言って出すような感じです。島では美味しい明太子が手に入りにくく仕方が無いので、美味しいたらこが手に入ったら自分でなんちゃって明太子に加工しています。

 また、北海道(虎杖浜とかで)でこのめんたい重を真似てたらこ重を作れば、少なくても観光客には受けるのでは???これもひとつのビジネスチャンスだと思います。最初流行らせたもん勝ちですよ。


2 一鶴(香川県の名店)
 たまたま歩いていたら香川県にある鶏の半身焼きの名店一鶴の支店を発見したので食べてみました。何度か首都圏にある支店で食べようとしたこともあるのですが、定休日とかで未食でした。宮崎鹿児島と違い、レアで提供するわけにはいかないので完全に火は通っています。

一鶴

 皮はバリンバリン,肉は硬いですが旨味が強く、美味しい鶏油がお皿じゃぶじゃぶという感じで有名店に恥じず非常に美味しい私好みの逸品でした。本当は鶏油におにぎりを浸して食べるのが最高のようです。今回は親鶏を食べましたが、雛鳥なら軟らかいそうです。自分は基本的に親鶏が好みです。
 これだけ美味しくて、立地も良くて、大きくて綺麗な店なのにお客さんが少なかったのが気がかりです。ホントもったいない。インバウンド客がゼロなのかな? 


3 ゴマサバ屋
 ゴマサバも食べたかったので、庶民と大食いの味方、ゴマサバ屋へGO。済州島産のトロサバがあるとのことで注文しました。ご飯を食べるとキツいのでゴマサバ単品で注文したつもりでしたが、定食が来てしまいました。(何と、写真左上の美味しい鯖の南蛮漬けは無料おかわりです。ご飯も汁も漬物もサラダも食べ放題。)

ごまさば

 しかし、〆のお茶漬けが噂通りメッチャクチャ美味かったので結果的には良かったです。海外のお客にまだ知られていないからいいですが、見つかったらもう気楽には食べられないですね。

ちゃづけ


4 元祖長浜家1
 いい加減腹一杯だったのですが、福岡に来たときは何が何でも元祖長浜屋(家)を食べます。日頃ゴージャスな札幌ラーメンに慣れているので見るからに貧相ですし、実際に貧相です。しかし、がんながは美味い不味い関係なく私にとってのソウルフードです。一杯250円の時代、どれほど食べたことか....DNAに刻み込まれています。

家1

 今回も自分としてはイチオシの家1に行きましたが、残念ながらスープがハズレの日で、水道水の風味がしました。(味のばらつきが大きいのが、がんながの特徴では有ります)まあ、あの空間にいること自体も重要ですから。不味くても仕方がない。美味しいこともあるし

 ちなみに翌朝の朝食は、中州にあるがんながの家2にしました。空港に行けば美味しいラーメン屋があるのですが、ここはあえてがんなが。相変わらず大して美味しくは無かったのですが、昨日の家1よりは良かったです。(中州の方が値段が200円高いですけどね)

翌朝食べた家2 肉の位置が違いますが、いつもそうなのかは謎
家2

 今回もかろのうろん(有名なうどん屋さん)では食べられませんでした。前回は閉店時間が近く売り切れでしたが,今回は閉店数時間前に行っても売り切れでした。インバウンドで売れまくっているのかな?

※九州で問題なのは,税抜き価格がメインで書かれていること。現在は「総額表示」の義務付けがされています。税抜き価格表示の後ろに税込み価格を書いている店が多くて驚きました。これはアウトでしょ。監督部署はちゃんと仕事しろ。 

牛豚鶏で鶏だけ格下と言われているが、南九州では....

 牛、豚、鶏 この中で唯一格下と言えば、普通は鶏でしょう。焼き肉の時もお腹を膨らせて、安く済ませるために鶏を入れる感じです。今回帰省して、たまたま鶏を食べる機会が多かったのですが、南九州(宮崎県と鹿児島県)で食べる鶏はとびきり美味しいということを今更ながら実感しました。

 とびきり美味しい理由は、宮崎と鹿児島では鶏を生でも食べられるからです。牛肉や良いラム肉は完全に火を通さない方が美味しいじゃ無いですか、鶏もそれと同じです。

延岡市もも屋さんの焼きのたたきです レアで美味しそうです(たたきはスーパーでも売っています)
たたき

炭火焼きもレアです
炭火焼き
炭火焼きもレアの方が美味しいです。


宮崎市の軍鶏隠蔵さんでは完全な刺身も出ます。メチャ旨です。
刺身

こういう注意書きもあります。
注意


宮崎駅の炎の舞らくいさんのレバー焼きです。
レバー

 らくいさんのイチ押しメニューは鰹の塩たたきでそれもメチャクチャ美味しかったのですが、ここの焼きレバーは鶏レバーでは生涯1美味しかったです。レアでとろっとろでもう最高です。今回は失敗してハーフにしてしまったので、次は2~3人前注文します。

 もちろん延岡のおぐらでは、チキン南蛮を食べました。(これは火が通っています)
チキン南蛮

 宮崎は畜産県なので牛豚鶏どれも安くて美味しいのですが、鶏は別格の気がします。「牛豚鶏の3つの中から一生どれか1つしか食べられないとすればどれを選ぶか?」との問いにも「鶏」と答えてしまいそうです。(豚は応用範囲は広いが味の最高値が低い、牛は味の最高値は高いが応用範囲の狭さが問題、鶏は味の最高値が高く(←南九州限定)応用範囲も広い)

 ちなみに、北海道では追分町の東千歳バーベキュウと、岩見沢市駅前の三船の焼き鳥はメチャクチャ美味しくて超オススメです。

※軍鶏では百年の孤独のハイボールがあって驚きました
ハイボール

うちの長女も沖縄でちむどんどんしてきた

 一般人が1ミクロンも共感することが出来ない、完全に狂った主人公を作り、炎上を目的として製作された令和最新型の挑戦的で斬新なドラマちむどんどんは絶賛放送中です。相変わらず脚本・演出史上最低の内容で、最近は流石に観るのが苦痛なのですが、歴史の証人の一人として史上最低ドラマを最後まで見届けたいと思います。毎朝強制的にゲロを食わされている気分ですが負けられないです。あと1ヶ月の辛抱です。耐えられなくなりそうになったら、ツイッターで同じ志を持つ多くの同士達の意見を読んで自分を鼓舞して頑張ります。

 この酷い有様を変更しないのは、完全に炎上マーケットを狙っているとしか考えられません。問題を起こしていた頃のへずまりゅうと同じレベルです。(普通に作ってこれなら、脚本家、演出家、プロデューサーの3人は2度とTVに関わらないで欲しいです)

 ただ、このドラマはNHKが我々の受信料で作っていると考えていると、強制的にお金を聴取されて無理矢理ゲロを食わされていることと同義なので許せない気もします。最低限の時代考証もとんでもないですし(する気すら無い)、つじつまも合わないですし、ぽっと出キャラと唐突な展開ばかりだし、製作陣の根底に流れる思想もヤバそうだし.....

 しかし、俳優陣はNHKが我々から取り上げた金に物を言わせて豪華なため、演技だけは無駄に素晴らしいこともあって戸惑います。今週末は犯罪者矢作の素晴らしい演技に戸惑いました。やはりちむどんどんは、地獄披露宴のようなとんでもない話こそ真骨頂です。俳優さんがどれほど素晴らしい演技をしても、脚本・演出で台無しにするのがちむどんクオリティー


 ところで沖縄と言えば、先日長女夫婦がコロナで延期されまくった新婚旅行に行き、お土産を送ってきてくれました。(タイミング的には、しばらく前に2人ともコロナに罹り(発熱程度)完治してからの出発なので丁度良かった気もします)色々飲んで選んだ泡盛らしいので参考にしてください。左の1本は与那国と礼文のコラボ泡盛のようです。お隣の礼文島でも売っていたりして???

お土産

 
 今回の旅行は、沖縄本島-石垣-与那国-石垣-西表-石垣-波照間-沖縄本島 14泊15日という超ブルジョアツアーだったようです。スキューバダイビングを中心としたアクティブな旅だったようです。宿泊は安宿メインだったようですが、ラスト1泊だけリッチにブセナテラスだったようです。次女が免許をとれば、わが家は全員ダイビング免許持ちになります。(次女も体験では何度もダイビングしています)

ダイビング1

ダイビング2

カメ

SAP

西端

南端

空撮

 沖縄には、ちむどんどんの時代に4年間住んでいましたが本島以外は座間味島しか行ったことがないので、色々な離島に行ってみたいですね。本当は石垣島や宮古島とかに住みたいんですけどね。

きたうらら海市場(延岡市)ひむか本サバ購入 何と朝5時~深夜11時まで営業

 道の駅や、観光客向けのお土産物屋さんは、遅くはじまり、早く終わる場所が多く意外と買い物に不自由します。

 しかし、延岡市古江のきたうらら海市場は違います。なんと、朝5時から深夜11時まで営業しています。冬期なら早朝、釣り船に乗る前に寄れますし、釣りの後でも余裕で開いています。早朝でも夜中でも新鮮で美味しくて色々な種類のお魚が購入できます。(ただし、早朝や夜中は数と種類は少なめ)毎日でも通いたい素晴らしいお店です。

(写真はHPから借用)
きたうらら1

 その長~い営業時間の秘密は、ファミリーマートと合体しているからです。手前が海市場で奥がファミマになっています。仕切りが無いですし、レジの場所が共通なので早朝や夜中でも海市場を利用できます。(ただし、使用するレジの機械は別なので、レジを打つ人は同じでも別会計となります)

(写真はHPから借用)
きたうらら2

 唯一残念なのは、食堂は比較的普通の営業時間ということです。今回はコロナのためか夕方営業が無く食べられませんでした。


 今回そこで購入した特選素材は、ひむか本さばです。何と言っても、アニサキスを気にせず刺身で食べられます。きっちりと管理され養殖されているので美味しくて安全です。

ひむかさば1

ひむかさば2

 今回購入したものは、腹は出されていなかったのですが、しっかりと締められていることと、出荷前7日間餌を与えていないことで、はらわたが大変綺麗でした。

早速刺身でいただきました。やっぱサバは刺身が最高よ。

ひむか本サバ

 ホント味わい深い。特にこのひむか本さばは、身も厚くてもちもちで脂ものっていて最高。サバにしては身がかなりしっかりしているので、ここから2~3日熟成させるともっとトロトロになりそうでした。(今回は時間が無くて熟成は無理でした)以前、現地の佐賀関まで行って食べた、ナンバーワンブランドの関サバにも負けていないです。

 しめさばも美味しいのですが、こういう刺身を超えるしめさばは滅多にお目にかかれないですからね。自分で釣ったサバも美味しいんですが、アニサキスが怖くてなかなか刺身は難しいです。(まあ何回かはチャレンジして食べていますけどね)

 次に帰省したときも、在庫があればひむか本サバは絶対に買います。次は自分で熟成させてみたいです。以前、津本さんの熟成ひむか本サバを通販で食べたのですが、トロトロで非常に美味でした。
   


(おまけ)渡船の貴富丸さんからいただいたキビナゴの串焼き(焼くのは自分で)
味が濃くてめちゃめちゃ美味しかったです。ワタの風味が良いのかな?これは素晴らしい。キビナゴは刺身よりこっちかな。まあどう調理しても安くて美味しいですけどね。

きびなご
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1967年生まれの80年代を愛するヲタクです。 利尻島の釣り情報をメインに発信していきます。

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