ヲタキッシュ（利尻島で釣り三昧のブログ）

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　さて冷凍お取り寄せラーメン第５弾は、期待度ＭＡＸの山嵐です。

　山嵐は、北海道では孤高の存在だからです。関東でいえばマルバあたりが近い味なのかな？とにかく独特の味です。とんこつスープなのですが、獣臭くなく、こっていもしていない、かといって物足りなくもない、不思議な味です。

　九州外のとんこつラーメンは、あまり好きではないのですが、ここは激しくＯＫです。嫁は九州とんこつより好きとのこと。

　さて、作ってみました。あっさり美味しいチャーシュー入りでしたが、自家製チャーシューも足しました。具には、お店に習って小ネギ、タマネギのみじん切り、キクラゲ、茹でキャベツをトッピングしました。



　うん、旨いです。これはリピート決定です。さすがストレートスープです。相当なお店の再現度です。

　しかし、難点が一つ。太麺は嫌。北海道は太麺がデフォで、現在は太麺ブームですが、ここのラーメンは、やはり細麺でしょ。太麺ではスープの絡みが悪くて良くない気がします。

　是非、細麺で販売して欲しいです。（現在は太麺のみ。お店は両方有ります。）次に購入した時には、どこかで細麺を入手して食べたいと思います。（ラーメンマンの細麺でも使おうかな？）

販売ＨＰ：http://yashoku-ramen.jp/detail/detail.aspx?id=17658
お店のＨＰ：http://best.miru-kuru.com/yamaarashi/index.html

※作り方の説明書には、刻みタマネギのことが出ていません。このシリーズは、全体的に説明書が良くないですね。作りがぬるいです。愛と修行が足りない感じです。　

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