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昔ながらの札幌ラーメン 福来軒

 続きましては、札幌ラーメンの老舗福来軒です。店構えからして古いです。風格があります。お昼時から外れているにもかかわらず満席です。

福来軒

 私は醤油を選びました。
醤油ラーメン

 今は珍しくなった白い固ゆで卵、多量のもやし、歯ごたえのある硬めのチャーシューです。

 さて、味ですが少し驚きました。良くも悪くも、20年以上前に生まれて初めて食べた札幌醤油ラーメンの味です。一口目は少ししょっぱいですが、食べ進んでいくと、もやしの甘さが加わりマイルドな味になっていきます。20年前は、黒いスープのこの手の醤油ラーメンは非常に苦手でしたが、今は慣れたので美味しくいただけました。古くからの味を守り続ける貴重なお店です。このまま末永く続いて欲しいお店です。

札幌市中央区南十六条西8-1-26
11:00~23:00
無休
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