ヲタキッシュ（利尻島で釣り三昧のブログ）

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　私の大好きな山嵐本店は車がないと行きづらいため、最近はなかなか行く事が出来ませんでした。狸小路１丁目の側に支店山嵐黒虎が出来ていたことは知っていたのですが、臨時休業等なかなか食べる機会に恵まれませんでした。しかし、やっと訪問できました。



　私は白スープの極細派なので、それを注文。



　あれっ、何か質感が違う。何故かパンがのっている。食べてみても、とろみが強い。まるでポタージュ。確かにパンが合う。これはこれで美味しい、確かに美味しいけど、何か違う。洋食のスープのようだ。腑に落ちないままその日は終了。（これには、ねぎだくが合うかも？）

　次の日も行く事が出来たので、再訪。今回は黒虎の名前の通り黒を注文。



　背脂が黒い。うんこれこれ、本店とは違うんだけどこれが自分の求めていた味だ。ベースのスープは先日のポタージュ風なのですが、黒い背脂がパンチを加えて良い塩梅です。

　普通の札幌ラーメンとは違うので観光客にはあまりお勧め出来ませんが、個人的には札幌駅～ススキノ駅間では、ここが1番かな？（他には、孤高の「一徹」と「爐（いろり）」が大好きです。）

　夜遅くからは、雷門というお店にバージョン替えするそうですが、それにも興味有ります。

山嵐HP:http://best.miru-kuru.com/yamaarashi/

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