ヲタキッシュ（利尻島で釣り三昧のブログ）

利尻島の釣りや観光情報を発信しています。（写真等の二次利用も全くOKですが、その際はどこかにブログのリンクを張ってくださると嬉しいです）

　大晦日の現在の稚内は、ホワイトアウト寸前のスーパーブリザードです。ゴーゴー音が聞こえますし、車はライトを点灯させないと見えません。女子供は今から買い出しなのですが、帰る頃には駐車場に入れないかも？とのことですが無視して記事を書きます。この調子で１日降り続いたら災害レベルですね。

　クリスマスにはカヤニファームのスモークチキンを購入しています。クリスマスの日には、スモークチキンの肉をそぎ落として食べます。次に、鶏ガラと利尻昆布を圧力鍋で３０分煮込んで黄金色のスープを作ります。最後はガラに残った肉をしゃぶり尽くして終了です。



　今年はチキンを残しておいてチキンチャーシューにして正解でした。黒いのは利尻昆布の細切りです。今年はキャベツの芯が無く、入れなかったので甘みが不足したのと、良い塩が無かったのが反省点です。スープ自体は昨年の方が出来が良かった気がしますが、美味しいお店レベルの味が出せました。

　ちなみに、今年のクリスマスパーティは裏切り者の嫁がイブの日に実家に帰省中だったため、２５日に行われました。今年のケーキのろうそくはメチャクチャにさしてあり、地獄ケーキと名付けられました。（サーティーワンのチョコアイスケーキ使用）


※昨夜から今日にかけて一時的にですが、なんと気温がプラスになりました。超レアです。道路は融けて凍ってヤバイ状態です。

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