ヲタキッシュ（利尻島で釣り三昧のブログ）

利尻島の釣りや観光情報を発信しています。（写真等の二次利用も全くOKですが、その際はどこかにブログのリンクを張ってくださると嬉しいです）

　利尻島は大荒れです。元々孤島なのですが、島内の道道が全面通行止めのため、家の中に軟禁状態です。車も全く通っていません。孤島の中で、陸の孤島状態です。ゴーゴーと雪が横に降っており、強風のため建物の体感気温も低いらしく、部屋の中も気温の割にかなり寒いです。



　明日午前中、島内で出張の予定なのですが、実施されるのかどうか微妙な状態です。（島外の出張は１００％不可能）明日朝、道路が開通すれば出張となるでしょう。

　というわけで、毎年恒例のラーメン（スープ）を作りました。クリスマス用に購入したスモークチキンは、おなかがいっぱいになったためクリスマスには食べずにとっておきました。その肉は先日食べて、そのガラを利用してラーメン用黄金スープを作りました。



　今回も鶏ガラ+利尻昆布+藻塩を圧力鍋で３０分煮込んで作りました。チャーシューはスモークチキンを使用しました。水は汲んできた霊峰湧水です。



　今年も美味しくできました。素材が非常に良ければ、素人でも美味しくできますね。今回も、札幌の有名店「きちりん」の味になりました。（札幌ら～めん共和国店の人気店でもありました。現在は入れ替え。）
該当記事：http://okapon2005.blog27.fc2.com/blog-entry-1790.html

　また、年末（or年始）に挑戦したいと思います。

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