ウニの季節となりました
利尻と言えばウニです。ウニの季節となりました。6/1にウニ漁が解禁になり、価格もこなれてきたので買って食べちゃいました。今回はキタムラサキウニ(通称ノナ)2パックとしました。沓形の米田商店さんで購入しました。

水を切ったところです。ミョウバンを使わなくても身がしっかりしています。

少しづつご飯にとっていただきましたが、甘みが強く大変美味しゅうございました。

今度はエゾバフンウニ(通称ウニとかガンゼ)が食べたいですね。もっと高価なのが難点....
追記:別の日にエゾバフンウニも食べました。より色濃く、味も濃いめです。自分はどっちも好きです。嫁は、ウニは好きでは無かったのですが、大昔礼文島で食べてからウニ好きになりました。もちろん利尻島のウニも大好きです。



水を切ったところです。ミョウバンを使わなくても身がしっかりしています。

少しづつご飯にとっていただきましたが、甘みが強く大変美味しゅうございました。

今度はエゾバフンウニ(通称ウニとかガンゼ)が食べたいですね。もっと高価なのが難点....
追記:別の日にエゾバフンウニも食べました。より色濃く、味も濃いめです。自分はどっちも好きです。嫁は、ウニは好きでは無かったのですが、大昔礼文島で食べてからウニ好きになりました。もちろん利尻島のウニも大好きです。


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