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愛媛県人のソウルフード じゃこカツ 大量購入

 最高気温が連日20℃を超えて夏本番となってきました。暑さに負けそうな感じです。かなり夏バテ気味です。利尻島でも、もうすぐ大台の25℃を超えそうです。

 ところで、生協さんのトドックで超~久しぶりに、愛媛県人のソウルフードじゃこカツが販売されました。通販でも購入できなくもないのですが、どこも送料が高くつきすぎてしまいます。そこで、冷凍庫に入る限界数の8パックを購入しました。

じゃこカツ1

 じゃこ天は、北海道でも比較的よく見かけますが、じゃこカツはなかなか売っていません。しかし、じゃこカツこそ皆さんに食べていただきたい超オススメB級グルメです。実は自分が愛媛に住んでいた時には食べたことがありませんでした。

 数年前に、愛媛県人の同僚に「じゃこ天よりもじゃこカツが旨い」といわれて食べてみたところ、確かにじゃこカツの方が旨かったです。

 そのままでも美味しいですし、ソース等お好みの調味料をかけて食べてもOK。色々な料理に混ぜて食べても美味しい。基本的にはじゃこ天をカツにしただけなので、ある程度は想像した味なのですが想像以上に美味しいB級グルメです。あまり高価じゃないものポイントです。

このじゃこカツは、久しぶりに揚げたので、解凍不足の上、少し加熱しすぎて中身が縮んでしまいました。
じゃこカツ2

 ただ、その辺で売られているじゃこ天をカツにしてもこの味にはなりません。じゃこ天とは違い野菜が入っているのが特徴です。

 なお、冷凍じゃこカツは解凍してそのままでも食べられますが、解凍後軽く揚げなおすとより美味しくいただけます。

 次にじゃこカツが出るのは半年後か1年後か....また長~く待たねばなりません。

※愛媛県外では、独特の魚の風味があって、小骨がじゃりじゃり入っている本格的なじゃこ天はなかなか手に入りません。県外で流通しているのは、他県のカマボコとあまり差が無くてイマイチです。
 よくグレ釣りに行っていた西海町(現愛南町)中泊の小さな商店で1枚100円で売られていたじゃこ天が一番美味しかったな~。
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