ヲタキッシュ（利尻島で釣り三昧のブログ）

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　さて、初日の夜食は回転寿司です。北海道の回転寿司といえば、『北見のトリトン』　『釧路のなごやか亭』　『根室の花まる』が有名ですし私も好きです。個人的には『トリトン』が１番好きなのですが、最近値段が上がったとかちょっと悪い噂もあります．．．．
次回確認したいと思います。
　今回は場所の問題もあり、札幌駅ビルにある根室『花まる』です。５時前に着いたのですが既に行列でした。



　今日のネタで最も気を引いたのがめふんですね。めふんとは、鮭の腎臓の塩からです。見た目は気持ち悪いです。しかし、美味でした。悪いめふんは、味も気持ち悪いのですが、さすがここのは美味かったです。新登場らしいのですがレギュラーになって欲しいネタです。

　最も当たりのネタは、サーモンでした。ノルゥエーからの輸入養殖スチールヘッド（降海型ニジマス）が正体だと思うのですが、この日は特に美味かったです。油が綺麗に乗っておりふんわりした食感でガンガン食べてしまいました。

　残念だったのが、地物のメヂカです。輸入物の安いサーモンの方が美味かったです。どうしてでしょう？？？銀ぴかの鮭が釣れた時は、ルイベにするのですがそれは非常に美味いんですよ。メヂカならもっと美味いはずなんですが．．．．

　もう一つ気になったのが、握りが緩すぎることですね。握り手によるのでしょうが、すぐにボロボロ崩れるものが結構ありました。（ここまでなのは滅多にないですね）　
　しかし、トータルではやはり満足度は大変高いですね。観光客には特にオススメできます。札幌でもハズレのお店は多いですから、無難に美味しく食べられます。

※北海道の回転寿司は非常に美味しいですが、弱いネタもありますね。一番弱いのは鰺（アジ）だと思います。どうしても気が抜けた感じです。シマアジも釣った物とは全く別物です。最近、鯖（サバ）は美味しくなってきました。良い感じです。鯛や鰤、やはりいくら流通が進んだとはいえ、南方系の魚は苦手ですね。

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