ヲタキッシュ（利尻島で釣り三昧のブログ）

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超絶特選素材発表!!!　そ・れ・は．．．．

　チョウチンアンコウ!!!先日の写真はちょうちんの部分です。

　チョウチンアンコウは、マンガとかではよく見かけますが、現物にはまずお目にかかれません。相当な深海に生息しており、水圧が足らないため、水族館でも飼育できません。私がよく利用している、超マニアックな魚ＨＰ『市場魚貝類図鑑』にすら出ていません。
市場魚貝類図鑑ＨＰ：http://www.zukan-bouz.com/mokuji.html

　ノアールさんが、えりもに遠征した際にたまたまお店で見かけたそうです。入手先は謎だそうです。お店の人も初めて見たそうです。
　最初は３０万だといわれたそうですが、１万８千円に値切って？？？購入したそうです。
　この珍しい食材を食べに、我々家族や、村雅さんような一般民間人に混じり、超ビッグな方まで来訪されたのですが、ちょっとそれは秘密にさせて頂きます。　

　各部位の写真です。まずはちょうちん部分。棒の部分は骨？軟骨？でしょうか。ルアーの部分は非常にしなやかでリアルです。２枚目の写真のちょうちんの根もと部分には、極小の目も見えますが解りますか？（お腹は開いてあります）


　尾ひれは飾り程度の能力しかなさそうです。


　村雅さんが慣れた手つきでドンドン解体していきます。皮の感じや、コラーゲンたっぷりの感じが、ごっこを思わせます。皮には所々に棘がありました。何のため？？？　

　皮をひんむいたら真っ白く柔らかい身が出てきました。

　とりあえず、解体完了です。次は調理です。

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