ヲタキッシュ（利尻島で釣り三昧のブログ）

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　包丁研ぎ器買いました。テレビショッピングでよく出ているやつです。どのテレショッピングか分からなくなったので、仕方なくアマゾンで購入しました。送料がかかったのがイタタでしたけどね。『竹内式ダイヤモンド包丁研ぎ器・スーパー研師 』です。値段は６０００円と高価です。この手のものとしては２～３倍の値段です。


　隙間に包丁を入れて数回ゴロゴロするだけです。（最初だけ多めにゴロゴロしました）

　今まで、普通の砥石、電動式水研ぎ器、シェフが使う棒状のやつを使ってきました。

　普通の砥石は上手くやれば一番研げますが、面倒くさいし失敗も多い。電動研ぎ器は、簡単設定でそのまま使用するとイマイチ研げない。付属品をはずして、自分の手で角度を調整しながら研いで、うまくいくときはうまくいきます、でもこれも面倒。棒のやつはとりあえずという感じで、完全に鈍ったやつは無理。
　さて、この新兵器で、両刃片刃と研いでみました。非常に扱いは簡単で、結構よく研げます。何度かプロの研ぎ師に頼んだことがあるのですが、それほどには研げません。
　プロと比較すると最初の入り方が違います。プロの研ぎ師の場合、ストレスなくすうっと入っていきます。これではそうはなりませんでした。最初に少しだけ力や動作が必要です。ただ、こちらの方も一度刃が入ればすうっとスムーズに切れます。値段が高いですし、他の類似製品を試していないので自信を持っておすすめするところまではいきませんが、個人的には気に入りました。

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