稚内の高級地物卵
嫁が、高級な卵を知人から買って帰りました。稚内市上勇知にある、『カヤニファーム』の高級卵です。買いやすい場所としては、旧こしん、現在の『生鮮市場稚内店』があげられます。
カヤニファームHP：http://kaayani.kitaguni.tv/
やはり、普通の卵と違いますね。何か重たいです。殻も頑丈です。特に驚いたのは殻の内側の薄膜が異常に頑丈。卵を割ったら、内側の薄膜が破れていなかったんですよ。指で破ろうとしたのですが、すぐに破けませんでした。こんな経験は初めてでした。
さて、中身ですが、
とにかく、凄く黄色いです。白身もぷりぷりです。見た感じは、ノアールさん宅の真鴨の卵と似ています。実は、味も似ていまして、臭みやえぐみがない、大変すっきりした味でした。これなら卵が苦手な人でも食べられるのでは？ ほとんどを卵ごはんで美味しく頂きました。
カヤニファームHP：http://kaayani.kitaguni.tv/
やはり、普通の卵と違いますね。何か重たいです。殻も頑丈です。特に驚いたのは殻の内側の薄膜が異常に頑丈。卵を割ったら、内側の薄膜が破れていなかったんですよ。指で破ろうとしたのですが、すぐに破けませんでした。こんな経験は初めてでした。
さて、中身ですが、
とにかく、凄く黄色いです。白身もぷりぷりです。見た感じは、ノアールさん宅の真鴨の卵と似ています。実は、味も似ていまして、臭みやえぐみがない、大変すっきりした味でした。これなら卵が苦手な人でも食べられるのでは？ ほとんどを卵ごはんで美味しく頂きました。
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このエントリーのカテゴリ : 稚内・宗谷情報（島以外）
カモの卵大変美味しかったですよ。
食べなくては、絶対にもったいないですよ。
毎日食べてください。
カモの卵ってぶっ掛けご飯に
美味しいの?
まだ一度もカモの卵食べれてません。
キモ悪くて食べられない･･･
先週からまた
繁殖期に入ったようで
また毎日のように産んでるよ。